抗击疫情背后的英雄:公共营养师

  • 公共营养师 2021-01-24 分享新闻到:
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  说到生活质量,很多人的第一印象就是不生病,有物质保障生活!
 
  但是很多人都有各种各样的亚健康状况,严重影响他们的生活质量,这和一个专业直接相关,那就是公共营养师。今天,我们一起走进科学与公共营养师!
 
  1.唤醒你关爱自己

 
  食物的营养分布
 
  年轻不努力英语听不懂?
 
  早在1944年至1945年,为了更好地指导饥荒救济工作,美国明尼苏达大学的流行病学家安塞尔凯斯(Ancel  Keys)进行了一项关于人类饥饿的实验。
 
  在400多名报名的志愿者中,凯斯仔细选择了36名健康的年轻男性作为实验对象。实验的第一阶段是12周的控制期。这群年轻人一天能吃3200卡左右。然后是24周的饥饿期,在此期间,年轻男性每天只能摄入约1600卡路里。为了模拟因战争而缺粮的欧洲人的真实生活,受试者只有土豆、卷心菜、萝卜、面包等。菜单上,偶尔他们可以吃一点肉类和奶制品。然后,凯斯团队逐渐恢复了受试者的正常饮食。
 
  研究结果值得深思。随着实验的推进,除了头晕、脱发、肠胃不适等身体不适外,年轻男性的注意力、判断力和记忆力,以及性欲都下降了。此外,他们的抑郁、易怒、焦虑等情绪也日益增多。其中一个甚至用斧头砍断了他的三根手指,他也记不清是故意的还是不小心的。恢复期,大部分人都是暴饮暴食。这是什么意思?
 
  首先,人类的抑郁、焦虑、自卑等负面情绪,以及暴饮暴食的冲动,至少部分是因为食物本身。相反,只要你有足够的食物,你不仅会告别许多身体问题,还会改善你的精神状态。其次,人体具有天然的防御机制,我们只能掌握其原理,更好地利用它为我们健康的人类生活服务,而不是与之背道而驰。

 
  很多人不知道,癌症、高血压、糖尿病、老年痴呆症等慢性病,恰恰是我们平时的饮食、营养、环境问题造成的,与我们的生活习惯密切相关。然而,人们往往把希望寄托在医疗上,却不愿意改变错误的饮食和生活方式,甚至拒绝接受新的思想。
 
  先进的健康管理理念与落后的国民健康素养之间存在着巨大的差距,这是当前健康管理行业的困境,也是公共营养师需要解决的问题。

 
  早在半个多世纪前,日本人就意识到科学的营养和均衡的饮食可以改变一个人、一个家庭甚至一个民族的未来。你知道INQ是什么吗?指食物的营养密度。在日本,连幼儿园小朋友都知道这个知识,而在我们国家,连大人自己也未必知道。
 
  日本等西方发达国家有营养立法,国家将国民营养教育和咨询纳入政府工作范围,也有完善的营养教育体系。日本等国家都规定医院、幼儿园、食堂、饭店、食品厂等。必须有营养学家负责饮食营养或给病人开营养处方。
 
  日本法律规定,100人以上的食堂必须至少配备一名营养师,当日餐费达到750英镑或一次餐费超过300英镑时,应增加一名称职的营养师。根据学校供餐法,所有接受义务教育的学校都应该提供营养师管理的膳食。学校营养师负责监测学生的营养状况,指定膳食食谱并监督其制作,营养师根据标准制作和规定膳食量。
 
  从上面的例子来看,我们应该好好生活,从“100年前,我们强调我们应该有一些食物!五十年前,我们强调要吃好!三十年前我们就强调要吃好!”从今天开始,我们强调要吃有营养的食物!
 
  02.公共营养师带你进入照顾自己的行列

 
  在这场抗日战争中,除了勇敢的医务工作者,一群幕后英雄出现了,他们是营养师。
 
  抗击疫情时,医务人员在前面,营养师在后面。良好合理的饮食营养是保证免疫系统正常工作的基础,可以提高免疫力,降低患病风险。
 
  长期以来,我们为了金钱牺牲了健康,普通不科学的饮食增加了我们身体的负担。但是由于这种病毒,大家的认知发生了彻底的变化,认识到健康是一切的基础,免疫力是一个人最大的竞争力。身心健康将是检验一个人未来价值的关键。
 
  还有就是因为疫情来的突然,这期间你会发现科普健康、营养饮食等栏目的关注度也在逐渐提高。
 
  临床上,营养与慢性病、肿瘤、亚健康、情绪、自闭症等有重要关系,营养干预是改善各种状况的有效手段。例如:
 
  大量基因检测/体检公司申报后需要个体营养干预;
 
  大量医院术后患者,医院没有能量管理,需要营养师进行营养支持;
 
  大量优秀健康的科学产品,需要营养学家鉴定,传播和告知大众;
 
  太多的孩子需要从小开始,需要营养师告诉他们正确的饮食方式。
 
  面对这些事实,公共营养师必然会成为最热门的职业之一。
 
  03.公共营养师是怎么让你改变的?



         营养师,英文又称dietitian,是食品、营养检测、营养强化、营养评价等领域的专家,集厨师、保健师、中医、心理学家、营销人员、管理员等专业特点于一体。也就是说单纯帮你做菜谱是不科学的。首先要帮你进行营养评估和计算,然后根据你的习惯制定运动、饮食、心理咨询等综合计划。

 
  营养师如何让你远离亚健康?
 
  比如一个青春期长痘痘的女生求助于营养师,营养师建议,良好的生活习惯,营养健康的饮食,适度的运动,良好的心态,才能形成健康的身体。在营养师的指导下,女生系统调理身体。
 
  女生买了蛋白粉,钙镁片,B族维生素,还买了搅拌机和榨汁机。调理一个月,女生先早上吃营养早餐,中午煮青菜,晚上豆麦粥,早晚各一杯土豆汁;体育方面,女生早上6: 30起床跑步,下午打棒球运动,晚上跳绳泡脚。在作息方面,我也调整了自己,早上6点起床,午睡半小时到一小时,晚上10点睡觉。还值得一提的是,营养学家开发了一种基于女生痘痘的面膜,由土豆汁、绿豆粉、石膏粉、白醋制成,对痘印的效果特别好。
 
  女孩坚持了一段时间后,痘痘消失了。
 
  案例数不胜数,营养师真的让你的生活有了很大的改观。
 
  04.关于公共营养师,你想知道的事情

 
  确实,国在2016年12月8日发布的文章中取消了公共营养师的职业资格。

 
  但需要注意的是,“取消公共营养师职业资格”并不是取消“职业岗位”。时至今日,国家仍然保留着“公共营养师”的职业岗位。也就是说,公共营养师这个职业还是被全社会认可的,是各大营养健康行业必备的人才之一!
 
 
 
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