好消息！

 

　　经过公共营养师几年的沉寂，现在国家又开考了！

 

　　不言而喻，国家一级的三部委，共同推动权威性、重要性、含金量。

 

　　2020年9月1日，国家规划发展和信息化部发布了关于公共营养师培训的文件，中国营养学会也发布了以下文件：

 

　　公共营养师的春天来了！热爱学习的朋友们，国家部委纷纷发文，向全社会正式推广培训考试，成为21世纪的公共营养师和中国大健康产业的中坚力量。学习营养知识可以为家庭成员提供营养指导，为社会团体提供服务，自主创业，加入大健康产业。

 

　　你还在等什么？

 

　　公共营养师培训已经开展，第一轮考试将于2021年3月举行。

 

　　一、引进公共营养师

 

　　公共营养师是人力资源和社会保障部颁布的第四批新职业之一。是为应对社会和市场需求而生的专业技能型人才，是指接受专业知识和技能培训，从事对人们膳食状况的评价和指导，进行营养和食品知识传播，推动社会公共卫生工作的专业人员。

 

　　职业定位：

 

　　目前我国营养专业人才短缺，公共营养师就业前景非常广阔。公共营养师可以为健康和亚健康人群提供营养咨询和指导。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可以为企业员工、白领、高级管理人员、运动员和家庭提供教育、咨询和指导服务。

 

　　二、社会地位的需要

 

　　营养不良和过剩并存

 

　　我国13%以上的老人和儿童存在维生素A、碘、铁、锌缺乏的问题；

 

　　城市成年人超重率和肥胖率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率达到8.1%

 

　　(2)营养过剩引起的慢性病发病率呈上升趋势

 

　　根据卫健委的数据，到2019年，我国高血压患病率为23.2%，并逐渐年轻化。据估计，我国患者人数已达2.7亿，糖尿病患者人数达1.21亿，超重和肥胖人数达1亿。营养和饮食导致的慢性病逐年增加。

 

　　目前，中国缺乏专业的公共营养师。发达国家平均300人有专业营养师，而中国每40万人有公共营养师。随着人们健康观念和意识的提高，需要大量的公共营养师来满足人们对日常营养和饮食指导的需求。

 

　　营养健康产业也将成为全球“财富第五波”

 

　　(3)食品行业公共营养师的就业方向

 

　　(一)公共营养师的工作职责

 

　　(二)公共营养师的专业方向

 

　　1.临床营养方向主要从事与疾病相关的营养，为患者合理膳食，设计适合不同患者的食谱。主要工作范围在医院。

 

　　2.公共营养方向

 

　　主要从事营养知识的传播、大众营养调查以及与营养相关的各种社会活动的策划。

 

　　3.营养与保健方向

 

　　主要运用营养保健知识，对健康、亚健康、慢性病人群或个体进行营养咨询、教育和管理。

 

　　4.食品营养的方向

 

　　主要在食品企业工作，主要负责食品开发和食品相关的营养。

 

　　5.运动营养方向

 

　　职业运动员或运动爱好者的营养需求与普通人有很大不同，因此为运动员提供专业的营养指导。

 

　　6.餐饮营养方向

 

　　主要从事餐饮相关的营养工作，如营养配餐方案、营养食谱开发、营养配餐人员培训、餐饮服务人员培训等。

 

　　7.美容营养方向

 

　　在传统美容的基础上，利用营养饮食管理技术达到保健美容的效果，主要从事与美容相关的营养工作。

 

　　8.商业营养方向

 

　　主要从事与业务领域相关的营养工作，如营养产品生产企业顾问、食品说明书等

 

　公共营养师的就业前景

 

　　第一，人才需求

 

　　受工作、饮食、环境影响，慢性病患者、亚健康人群越来越多，营养管理需求也越来越大。在日本，每300个人就有一个营养师，营养师的人数是临床医生的2.4倍。按照日本营养学家占全国人口的比例，也就是每300人有一个营养学家，中国就有400多万营养学家的差距。

 

　　第二，未来是广阔的

 

　　营养师就业状况相对明确，工作内容丰富，基本能胜任膳食营养的评价、管理和指导，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督检测、个人和团体营养咨询等工作。在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构，以及各类餐饮业、食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂。

 

　　第三，国家政策大力支持

 

　　2016年10月25日，国家提出了《健康中国2020规划纲要》。大力发展营养健康产业，需要大量的营养专业人才。2017年6月30日，国务院办公厅发布《国民营养计划（2017-2030年）》，指出营养是维持生命、生长和健康的重要物质基础。

 

　　2016年10月25日，中共中央、国务院发布实施《“健康中国2030”规划纲要》，要求“将健康教育纳入国民教育体系”，“建立健全居民营养监测体系”，将培养营养人才纳入国家政策

 

　　由于篇幅有限，今天我们向大家介绍一下公共营养师的内容，明天我们将详细讲解公共营养师的学习内容和报考方法。请注意。

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