中健教育-营养师告诉你什么是“营养”

营养：指人体对食物或营养素的消化、吸收和利用的过程，也是人体从外界获取食物以满足其生理需求的过程，包括摄食、消化、吸收和内部利用。

营养的搭配是什么？

食物多样化，什么都要吃。每顿饭怎么搭配？

按照《中国居民膳食指南》的推荐，一个正常成年人需要吃的主食250~400g，蔬菜300~500g，水果200~350g，肉类80~150g，鸡蛋40~50g，牛奶300g，大豆坚果25~35g，每天少盐少油。

营养在汤里？

大家餐桌上常见的各种炖菜和肉汤看起来都很美味营养，但汤里的营养成分其实很少(只有5%的原料，由脂肪、蟑螂、维生素、无机盐等组成。);大量喝汤会影响其他食物的摄入，但会导致营养不良；高尿酸血症、肾功能不全、胃溃疡患者不宜饮用这些肉汤。

补充营养，吃“渣”汤！至于蔬菜汤，用它作为可口的饮料来补充水分是很好的。

营养保健品真的有营养吗？

市场上的各种保健品五花八门，质量参差不齐，往往粗制滥造，夸大宣传。即使是合格的产品，也往往是单一成分的营养补充剂，并不适合所有患者。

而且由于缺乏专业指导，很多患者服用的剂量和方法都不正确。所以这些保健品往往只是起到心理安慰的作用。

所以，患者是否需要额外的营养素？或者如何选择适合自己的产品，一定要咨询医生或者营养师。

但是对于没有食欲的患者，少量饮用可以刺激食欲，也是一个不错的选择。

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