公共营养师必须具备的专业知识

一、职业道德：

公共营养工作关系到每个人的身心健康和人身安全。据统计，在中国，60%-80%的家庭从电视和广播节目中获得营养知识，45%-75%的家庭从书籍、报纸、杂志和期刊中获得营养知识，其中一半以上的家庭根据新闻媒体的食品广告获得营养知识。

根据中国消费者协会的研究，食品广告的虚假报道功能高达42%。居民健康营养观念被骗，导致资产和资源的巨大铺张浪费。要改变这种状况，很多具有良好职业道德的公共营养师必须走向社会发展，具体指导人们的家庭饮食搭配和消费，并展示适当的营养知识，而不是被权益所迫而欺骗消费。

二、理论知识体系：

饮食搭配的多样性决定了饮食搭配引发的身心健康问题的多样性，这种多样性体现在居民正遭受营养缺乏和营养成分失衡的双向困惑，这就决定了公共营养师必须具备非常全面的技术专业知识结构。

两个系共15种内容：西医药理学(生理生化、基础营养、营养食品、团体营养、烹饪营养、临床营养、西医营评)和中医药理学(中医基础、中医体质、中医基础理论、中医营评、食材特点、常见食物、体质营养、滋补健康饮食)。

第三，传道的能力：

营养知识的普及方法包括营养知识的文化教育和营养知识的具体指导，规定公共营养师在掌握理论知识方面基本具备优秀的语言表达能力。

(1)在社区、学院、团队、食堂、酒店、餐厅等推广宣传教育，如何保证逼真的真实感，吸引观众，如何保证通俗易懂，如何保证从入门到精通。

(2)可以针对个人咨询中存在的营养问题，解读具体的指导和经典案例，做出中西医结合的个人饮食搭配方案。

(3)营养配餐可以针对不同的身体素质进行科学研究。

一级公共营养师(具备以下标准之一)

1、继续从事本职业19年以上。

二级公共营养师资格证从事本职业工作4年左右。你的收入如何？

2.取得二级公共营养师职业资格证书后，从事本专业工作4年以上。

3.取得二级公共营养师职业资格证书后，从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师培训达到规定的标准学时，取得培训合格证。

二级公共营养师(符合下列标准之一)

1、继续从事本职业13年以上。

2.取得三级公共营养师职业资格证书后，从事本专业工作5年以上。

3.取得三级公共营养师职业资格证书后，从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师培训达到规定的标准学时，取得培训证书。

4.具有医学或食品技术本科毕业证书资格证书，并取得三级公共营养师职业资格证书，从事本专业工作4年以上。

5.具有医学或食品技术本科毕业证书资格证书，取得三级公共营养师职业资格证书，从事本专业工作3年以上，经二级公共营养师培训达到规定的标准学时，并取得培训合格证书。

6.具有医药或食品技术专业研究生以上学历，并已工作

4.有医学或食品技术大专以上学历。

5、具有非医学或食品技术专业大专以上学历，继续从事本专业工作1年以上。

6.具有非医药或食品技术专业大专以上学历，经三级公共营养师培训达到规定的标准学时并取得培训证书。

四、四级公共营养师(具备以下标准之一)

1、继续从事本职业工作1年以上。

2.有医药或食品工艺中专文凭。

3.经过四级公共营养师的可靠学习和培训，达到了规定的标准学时，取得了培训合格证。
15年立足健康教育，铸就品质。

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